2020/12/15 07:30
おはようございます!キッシュ屋cocoです。
今朝は真冬を感じさせる冷え込みでしたね。
パン屋さん並に早起きのキッシュ屋ですが、実は大の寒がり((+_+))
一日の仕事は「粉」と「冷水」を混ぜるところから始まります。ぶるる、、
生地から真面目に作っているって本当?とよく聞かれますが、本当ですっ!!!
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/1200011/blog/0d65f442ec36a931f5253267a8d80c59.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
国産の小麦粉と国産のバター、粗塩と水。
このシンプルな材料だけで、折パイができてしまいます。
それだけに、バターの大きさ、折の回数、小麦の選び方、厚み、、などなどが
それぞれの店の大きな違いになってくるんですねえ。
(グラン・ココの折パイはカロリー控えめ、なのにサクッサク!なのです。)
この手作業を毎日、毎日。これだけは欠かせません。
美味しいキッシュになりたい!と願うパイ型が今日もショーケースで
スタンバイ中!おいしいのをお届けしますよ♪
キッシュ グラン・ココは、安心素材を使ったこだわりキッシュを全国にお届けいたします。
通販ギフト、宅配ギフト、お取り寄せにご利用くださいませ。
粉にまみれて、お待ちしていまーす。